Preparare i biscotti fatti in casa è un modo perfetto per avere sempre a disposizione un dolce genuino e delizioso. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai realizzare biscotti fragranti e perfetti per la colazione o la merenda!
Ingredienti (per circa 20 biscotti)
✔ 250 g di farina 00
✔ 100 g di zucchero
✔ 100 g di burro (a temperatura ambiente)
✔ 1 uovo
✔ ½ bustina di lievito per dolci
✔ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata)
✔ Un pizzico di sale
👉 Opzionale: gocce di cioccolato, frutta secca, cacao o cannella per personalizzarli!
Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, mescola la farina con il lievito e il pizzico di sale. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, poi incorpora gradualmente la farina. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2️⃣ Forma i biscotti
Dividi l’impasto in piccole porzioni e dai loro la forma che preferisci: tondi, ovali o con stampini. Se vuoi, aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca prima di infornare.
3️⃣ Cuoci in forno
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.
4️⃣ Raffredda e gusta
Lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli. Perfetti da inzuppare nel latte o nel tè! ☕
Consigli per Biscotti Perfetti
✔ Per biscotti più friabili, sostituisci metà della farina con fecola di patate.
✔ Se li vuoi più leggeri, usa olio di semi al posto del burro.
✔ Aggiungi un pizzico di cannella o cacao per un tocco extra di sapore.
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